Азу — блюдо татарской кухни. Очень сочное

Ингредиенты: 

  • 500 гр мясо
  • 1-2 шт лук репчатый
  • 1-2 соленых огурца
  • 6-8 картофелин
  • 1-2 дольки чеснока
  • 1-2 ст. ложки томатной пасты или кетчуп
  • лавровый лист
  • соль
  • перец

Приготовление: 

  1. Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.
  2. Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
  3. Добавить томатную пасту, мелко порезанные или тертые на крупной терке огурцы и немного воды или бульона и тушить под крышкой до готовности мяса.
  4. В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель.
  5. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чесноковыжималку или мелко порезанный чеснок.
  6. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности.

Приятного аппетита!

источник

Загрузка...
Загрузка...

Яндекс.Метрика