Вкуснейший грибной жульен с плавленым сырком

Осень — грибная пора. Предлагаем приготовить  безумно вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты:

  • 500 г белых грибов или шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 300 г сыра твердых сортов
  • 200 г сметаны
  • 1 зубчик чеснока
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • Свежемолотый черный перец
  • Соль
Приготовление:
  1. Грибы нарезаем крупно. Разогреваем в сковороде 2 ст. л. сливочного масла и обжариваем грибы в течение 5 минут на среднем огне. Солим. Образовавшуюся жидкость сохранить.
  2. Лук нарезаем мелко. Добавляем лук в сковороду с грибами, туда же добавляем 2 ст. л. сливочного масла. Обжариваем 5 минут.
  3. Муку всыпаем в сметану и хорошо размешиваем. Постепенно вливаем жидкость, образовавшуюся при обжарке грибов, солим и перчим.
  4. Получившийся соус вливаем в обжаренные грибы и 5 минут тушим на слабом огне, помешивая.
  5. Сыр натираем на мелкой терке.
  6. Формочки для жюльена (кокотницы) натираем зубчиком чеснока.
  7. Выкладываем грибы с соусом в кокотницы, посыпаем сыром и запекаем при 200°С около 7-8 минут до появления корочки.

Приятного аппетита!

источник

Загрузка...
Загрузка...

Яндекс.Метрика
Inline
Inline