Диетическая закуска из баклажанов, перца и кабачков по-украински

Ингредиенты:

  • баклажаны — 2 шт
  • кабачки 1-2 шт
  • болгарский перец — 1 шт
  • помидоры — 2 шт
  • сладкий лук — 1/2 шт
  • острый перец — 1/2 шт
  • чеснок — 3 зуб
  • петрушка — 1 пуч.
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло — 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Овощи промыть, салфетками обсушить 
  2. Перец, баклажаны и кабачки завернуть в фольгу и отправить в духовку на 40-60 минут при 200°С
  3. Когда овощи остынут, их нужно очистить от кожуры и нарезать кубиками
  4. Нарезанные овощи перекладываем в глубокую тарелку
  5. Помидоры нарезаем мелким кубиком, мелко нарезаем сладкий лук кубиком и добавляем к запеченным овощам
  6. Острый перец добавляем по вкусу, нарезаем мелко, также мелко нарезаем зелень
  7. В конце выдавливаем чеснок, добавляем соль, перец по вкусу

Использовано видео с канала Семейная кухня

Загрузка...
Загрузка...

Яндекс.Метрика