Домашний хлеб на кефире — мягкий и пушистый!

Ингредиенты:

  • мука — 900 грамм
  • кефир — 350 мл
  • вода — 150 мл
  • свежие дрожжи — 20 грамм
  • сахар — 1 столовая ложка
  • соль — 1 чайная ложка
Приготовление:
  1. Растворяем дрожжи, сахар и соль в теплой воде.
  2. Добавляем пол стакана муки и перемешиваем до консистенции сметаны.
  3. Накрываем и даем постоять 15 минут, пока не увеличится в объеме.
  4. Потом вливаем в опару теплый кефир и хорошо перемешиваем, вводим частями муку, замешиваем тесто.
  5. Накрываем тесто на 20 минут.
  6. Формируем шарики и укладываем в круглую форму. Оставляем тесто подняться.
  7. Смазываем сверху небольшим количеством масла или взбитым яйцом.
  8. Выпекаем при 200 С в течение 40 минут.

Приятного аппетита!

источник

Загрузка...
Загрузка...

Яндекс.Метрика
Inline
Inline