Заливной пирог с капустой

Домашний заливной пирог с капустой – достаточно простое, но при этом вкусное и сытное блюдо.

Готовится оно достаточно быстро, пирог получается нежным, и очень скоро на столе не останется ни кусочка.

Состав

Для теста

  • 200 г сметаны;
  • 3 яйца;
  • 100 г пшеничной муки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 1/3 ч. л. соли.

Для начинки

  • 0,5 кг белокочанной капусты;
  • 50 г ветчины (колбасы);
  • 1 головка лука;
  • 1/3  ч. л. соли;
  • 1⁄2 ч. л. семян кунжут;
  • молотый черный перец  по вкусу.

Поэтапное приготовление

  1. Капусту мелко нашинковать, пересыпать в глубокую емкость.
  2. Лук нарезать полукольцами, добавить к капусте. Посолить, поперчить. Тщательно все перемешать.
  3. Ветчину (вареную колбасу) измельчить. Переложить в отдельную емкость.
  4. Разрыхлитель соединить с мукой, перемешать.
  5. В глубокую миску вбить яйца, добавить соль, сметану. Смешать.
  6. Просеянную муку с разрыхлителем добавить к яйцам.
  7. Замесить тесто. Его консистенция должна получится не такой густой, как для оладьев.
  8. Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой, обильно смазать сливочным маслом.
  9. Высыпать половину капусты на дно, добавить измельченную колбасу, затем присыпать второй половиной капусты.
  10. Положить сверху кусочки сливочного масла.
  11. Залить тестом, покрутить, при необходимости разровнять лопаткой.
  12. Присыпать семенами кунжута.
  13. Разогреть духовку на 180 градусов. Отправить пирог выпекаться на 40-50 минут.
  14. Готовность пирога можно проверить, протыкая его зубочисткой или деревянной шпажкой.

Готовый пирог вынуть из духовки, позволить немного остыть, достать из формы.

Такой пирог можно подавать к столу в горячем и холодном виде. Он всегда одинаково вкусный и нежный.

Приятного чаепития!

Делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!

Загрузка...
Загрузка...

Яндекс.Метрика
Inline
Inline