Пышные пампушки с чесноком к борщу

Ингредиенты: 

  • Вода (теплая, но не кипяток, примерно 50-60°C ) — 1 стакан
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное — 3 ст. л.
  • Соль — 0,25 ч. л.
  • Дрожжи — 1 пакет
  • Ванильный сахар — по желанию
  • Мука — 3 стакан

Заправка:

  •  1 ч.л. соли
  •  2 ст.л. нерафинированного подсолнечного масла
  •  3 зубка чеснока, почистить
  •  50 мл холодной воды
  •  зелень

Приготовление: 

  1. В миске смешать воду+масло+сахар+соль+дрожжи+муку. Замесить тесто, сначала ложкой, а потом рукой. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не плотное, но и не течь.
  2. Смазать форму (можно 28*18 см) растительным маслом.
  3. Скатать шарики размером с мелкое яблочко.
  4. уложить в форму на расстоянии примерно 1 см. друг от друга, можно плотнее.
  5. Дать постоять в тепле буквально 5 минут.
  6. Поставить в горячую (180°C) духовку.
  7. Выпекать до готовности. В процессе выпечки, когда уже они начинают немного подпекаться, смазать смесью сахара и воды, тогда сверху получается красивая яркая корочка.
  8. Приготовление заправки: чеснок пропустить через чесночницу, зелень измельчить, и смешать все с водой, маслом, посолить.
  9. Когда пампушки будут готовы, смазать их чесночной заправкой.

Приятного аппетита

источник

 

Загрузка...
Загрузка...

Яндекс.Метрика
Inline
Inline