Рецепт низкокалорийного сыра собственного приготовления

Ингредиенты:

  • 500 г творога 0%
  • 0,5 стакана молока 2,5%
  • 1/2 яйца
  • 0,5 ч.л. мелкой соли
  • 1/4 ч.л. соды
  • сливочное масло 5 г (1 ч.л.)
  • растительное масло
  • 1 ч.л. для смазки формы

Приготовление: 

  1.  Творог нужен именно крупинками, сухой, не кремообразный, а то сыр не получится.
  2. Положить творог в кастрюлю, залить молоком и поставить на маленький огонь. Варить, периодически помешивая 10-15 минут. Масса начнет разделяться, выделяя сыворотку. После закипания варить 10 минут.
  3. Откинуть горячую массу на сито (чтобы стекла вся сыворотка).
  4. В кастрюлю положить обратно откинутый творог, добавить масло, яйцо, соль, соду и варить на медленной огне примерно 10 минут. Когда масса расплавится полностью (станет абсолютно гладкой и тянучей) поварить еще 5 минут.
  5. Форму смазать растительным маслом и очень быстро переложить туда горячую сырную массу (быстро теряет пластичность).
  6. Оставить остывать на столе, потом переложить в холодильник до полного застывания.
    Приятного аппетита!

источник

Загрузка...
Загрузка...

Яндекс.Метрика