Рыбный пирог в мультиварке

Пироги со вкусными начинками, без сомнения, любят все.

С помощью мультиварки можно испечь нежный, буквально тающий во рту рыбный пирог. Готовится он довольно просто, а продукты для блюда доступны по цене.

Состав для теста

  • 1 стакан молока;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч. л. быстрорастворимых дрожжей;
  • ½ ч. л. сахара;
  • ½ ч. л. соли;
  • 3 стакана муки;
  • 30 г масла сливочного.

Состав для начинки

  • 600 г свежей рыбы;
  • 60 г масла сливочного;
  • 1 большая головка лука;
  • ¼ мультистакана риса;
  • 1,5 ч. л. соли;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • черный молотый перец по вкусу.

Поэтапное приготовление

  1. Молоко подогреть. Вылить в миску, добавить дрожжи, перемешать, настоять 2 минуты.
  2. Добавить сахар, соль, яйцо, муку, вымесить тесто.
  3. Сливочное масло растопить, добавить к тесту, полностью вмесить.
  4. В чашу для мультиварки положить тесто. Выбрать режим «мультиповар», установить температуру 40 градусов и время 30 минут. Через полчаса обмять тесто и снова поставить на полчаса.
  5. Рис отварить до полуготовности.
  6. Рыбу очистить от чешуи, удалить кости, вымыть. Нарезать одинаковыми кусочками.
  7. Лук нарезать мелким кубиком.
  8. Готовое тесто выложить из чаши мультиварки в тарелку.
  9. В чаше разогреть 1 ст. л. растительного масла на режиме «жарка». Добавить лук, обжарить до прозрачного цвета. Примерно 3 минуты. Добавить 1 ч. л. сливочного масла, перемешать. Обжарить еще 2 минуты.
  10. Добавить рис, перемешать. Выключить режим «жарка». Посолить, поперчить.
  11. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, используя силиконовую кисточку. Выстелить дно бумагой для выпечки.
  12. Взять 2/3 теста, выложить на низ и на края, формируя бортики.
  13. На дно высыпать рис с луком, разровнять. При необходимости поднять бортики теста силиконовой лопаткой.
  14. Наверх укладывается плотным слоем рыба. Сверху на рыбу нужно выложить небольшие кусочки сливочного масла.
  15. Оставшимся тестом накрыть пирог, сделав крышку и защипав с краями. Защипы должны получиться сверху.
  16. Закрыть мультиварку. Выбрать режим «выпечка» на 1 час.
  17. Через час перевернуть пирог, используя решетку пароварки и аккуратно положить обратно в чашу мультиварки.
  18. Выбрать режим «мультиповар» на 120 на 15 минут.

Через 15 минут рыбный пирог готов!

Приятного чаепития.

источник

Делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!

Загрузка...
Загрузка...

Яндекс.Метрика
Inline
Inline