Салат на зиму «Тещин язык»

Великолепный и вкусный салат ! Из этого количества получается 6 банок по 500 мл.

Ингредиент:

  • 2,5 кг баклажан,
  • 100 гр чеснока
  • 5 шт. красных болгарских перца
  • 1 стручок (или 0.5) острого перца
  • 1 стакан растительного масла,
  • 0,5 стакана сахара
  • 0,5 стакана уксуса 9%
  • зелень по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Баклажаны нарезать кольцами, посолить, дать постоять 30 минут.
  2. Затем синенькие обжарить, выложить в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
  3. Чеснок, болгарский перец, острый перец пропустить через мясорубку, смешать с растительным маслом, сахаром и уксусом — добавить нарезанную зелень.
  4. Заправку поставить на огонь и варить 20 минут, затем перекладывать в пол литровые банки слоями, каждый переливая заливкой.
  5. Стерилизуем по 15 минут.

источник

Загрузка...
Загрузка...

Яндекс.Метрика
Inline
Inline