Яблочный пирог с песочной и белковой прослойками

Для теста:

  • 2 стакана муки
  • 3/4 стакана сахара (можно взять меньше, по вкусу)
  • 3 яичных желтка
  • 200 г сливочного масла или маргарина

Для начинки:

  • 5 средних яблок
  • 3 яичных белка
  • 1,5 стакана сахара (можно взять меньше)

Форма диаметром 30 см стакан = 250 мл

Приготовление:

  1. Масло комнатной температуры взбить миксером, затем постепенно добавлять сахар нам понадобится  и хорошо взбиваем примерно где-то 3 минуты
  2. Желтки отделить от белков, и добавить желтки в масло , взбить и затем добавить два стакана муки и замешать тесто
  3. Тесто раскатать под размер формы так, чтобы тесто покрыло дно и стенки формы, затем убрать лишнее тесто, которое нужно собрать и положить в морозильник на 20 минут
  4. Форму с тестом также отправляем в морозильник
  5. Затем охлажденное тесто достаем,натираем на терке и снова отправляем в холодильник
  6. В тесте, которое в форме, нужно сделать проколы вилкой и отправить в духовку на 7-10 минут при температуре 200°, запечь до полуготовности
  7.   Яблоки натереть на терке
  8. Взбить белки, затем добавлять к белкам сахар избивать в пышную массу
  9. Когда тесто немного запеклось нужно выложить яблоки, затем белки, и сверху посыпать крошкой
  10. Ставим пирог в разогретую до 200 градусов духовку примерно минут на 30 до полной готовности

Приятного аппетита!

Видео с канала Готовим с Ириной Хлебниковой

Загрузка...
Загрузка...

Яндекс.Метрика
Inline
Inline